Wir begrüßen Sie in SCHILLERS Guter Stube, das Restaurant in Bietigheim-Bissingen mit behaglichen Eckbänken rund um den Kachelofen und dem Terrassenzimmer mit Blick zur Metterpartie. Im Sommer sitzen Sie auf der sonnigen Südterrasse oder auf dem schattenspendenden Marktplatz direkt in der Innenstadt von Bietigheim-Bissingen.

In unserem Restaurant kocht Küchen- und Metzgermeister Burkhard Schork und seine Brigade für Sie die feine und méditerrane Jahreszeitenküche sowie eine bodenständige, schwäbische Regionalküche mit Zutaten von der eigenen Jagd. In der Zeit von Covid-19 servieren wir eine gemeinsame Karte von Gute Stube und Weinbar GUSTO . An schönen Sommertagen ist der gesamte Marktplatz und die Terrasse bestuhlt und Sie sitzen mitten in der herrlichen Altstadt.

Es ist uns Verpflichtung, Ihnen eine nach Angebot des Marktes und der Jahreszeit, tagesfrische Küche zu bieten. Die sorgfältige und schonende Zubereitung der Gerichte bedarf einer angemessenen Zeit. Bitte nehmen Sie sich diese Zeit und genießen Sie in Ruhe unsere Küche. Bis zu 7 Personen kochen wir à la Carte, ab 8 Personen bitten wir um die Auswahl eines einheitlichen Menus. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus.

Das Schiller-Sekt-Frühstück von der Etagere
sonntags von 9 bis 13 Uhr

Genießen Sie unser großartiges und feines Guten-Morgen-Frühstück.
Wie beim Brunch genießen Sie allerlei Köstlichkeiten: Hausgemachtes,  Eingewecktes, Eierspeisen, Cerealien, Käse- und Wurstauswahl, Feinkost, Fisch, Obst, Joghurt, Marmeladen und Honige, Saft, ein Heißgetränk oder Kaffee soviel Sie wollen und ein Gläschen Sekt. Alles liebevoll in Schälchen auf der Etagere angerichtet. Im Sommer bietet sich dazu unsere schöne Marktplatz Terrasse mit Blick auf Rathaus und Kirchturm an.
Für Einladungen bis 30 Personen stellen wir Ihnen auch unseren Wintergarten zur Verfügung. Wir bitten um Reservierung.

für 2 Personen € 39

Unsere Speisenkarten richtet sich nach der Saison der Viktualien und dem, was die Natur zur jeweiligen Zeit bietet. Unsere regionalen Lieferanten kennen wir persönlich und schätzen den Aufwand von kleinen Produktionen. Nie hatten wir ein anderes Bedürfnis als den Schutz und Erhalt der regionalen Küche. Natürlich geprägt, neu komponiert und verblüffend anders durch die Kunst und das Können von Metzgermeister und Küchenmeister Burkhard Schork. In unserem Restaurant greifen wir den gesetzlichen Auflagen vor: Wir kochen hausgemacht, frisch und arbeiten mit allen Lebensmitteln die Saison haben. Auf allergische Reaktionen haben wir keinen Einfluss.